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  武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面一直被民間并稱為“中國五大面條”。為什么武漢人這么愛吃熱干面？ 的確，凡來武漢的外地客人，清晨都要被武漢的東道主早早地吆喝著起床，就為了去大街上吃一碗熱干面。而在武漢人看來，早晨起床洗漱以后來一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面，外加一碗清甜可口的豆漿，真正是享受一天生活的開始啊。然而熱干面的口感夠不夠鮮美，面食加工蒸汽發生器是關鍵。

 其實，制作熱干面并不復雜，太復雜的東西很難大眾化。然而雖不復雜，但技巧卻很多，主要是打堿，壓面，撣面，盤油，燙面這幾道工序。然而無論是壓面、彈面還是燙面都離不開面食加工蒸汽發生器的功勞。

  面食加工蒸汽發生器的主要作用是產生蒸汽熱源。熱干面制作先將面粉、淀粉加入攪拌機干拌均勻。再將食用鹽、筋力源加入和面水攪拌溶解，倒入攪拌機，拌成絮狀面團，然后放入面條機軋成面條，將軋好的面條放入開水鍋內煮八層熟，撈出瀝干，噴上香油，吹風降溫，這樣半成品就做好了。面食加工蒸汽發生器無論是配套攪拌機還是蒸煮鍋使用，都可以大大提高熱干面的制作效率。

  諾貝思面食加工蒸汽發生器熱效率高，產氣快，且產生的高溫蒸汽還具有消毒滅菌的功效，無論是提供蒸汽煮面，還是食品設備的高溫消毒環節都起到了不可或缺的作用！

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