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  說到土豆干，它可是東北一道難得的美味佳肴。在食用的時候，將土豆干洗干凈后，放在開水里泡一下，做成土豆干炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨均可。味道可口、土豆干韌性十足。可想而知，想要制作土豆干，就必須對土豆進行烘干處理。而土豆烘干又離不開烘干蒸汽發生器。

　　土豆烘干技術要求較高，溫度太高會破壞其的營養成分，溫度太低又達不到良好的烘干效果，因此土豆烘干溫度的控制是關鍵。傳統方法是曬干，但曬干受氣候影響，還需要經常對其進行人工翻動，因此會耗費大量的人力物力，且效率低。不適合大批量生產，而烘干蒸汽發生器相比傳統曬干方法擁有巨大的優勢。

　　土豆烘干的最佳溫度應在65℃至75℃。而烘干蒸汽發生器可根據土豆烘干需求調節溫度和壓力，并能持續控溫，將處理好的土豆原料鋪放在烘盤上，只需短短6—8小時即可完成土豆烘干工序。為土豆烘干創造了有利條件。

　　相比傳統土豆烘干技術，諾貝思烘干蒸汽發生器采用先進工藝，熱效率高，具有熱能回收裝置，可在最短的時間完成土豆烘干工藝，大大的縮短了土豆烘干時間，有效的降低了人工成本。最重要的是烘干蒸汽發生器產生的蒸汽純凈衛生，提高了土豆干的食用安全系數，且經過該蒸汽發生器烘干的土豆片無論是從口感還是外觀上都更勝一籌。

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