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  香菇作為一種高蛋白、低脂肪的高級營養蔬菜，深受人們的喜愛。近年來，隨著香菇種植行業的不斷發展與壯大，已經有越來越多的人選擇種植香菇。然而為了便于遠程運輸，香菇種植商一般都會使用香菇烘干蒸汽發生器對香菇進行烘干加工。

　　新鮮香菇含水量比較高，不利于遠程的運輸，運輸過程中也容易損壞，造成巨大的損失，因水分太多，也不利于保存！單如果將其烤制成干香菇，不但可以升值，而且銷路也好。但一些香菇種植商由于烤制方法不當，同樣的干菇，價格往往就相差好幾倍。為了有效提高香菇經濟效益，越來越多香菇種植商選擇使用烘干蒸汽發生器對香菇進行烘干，以確保香菇形狀、色澤、香味得到有效保障。

　　傳統香菇烘干工藝較為復雜、烘干周期長，還需要耗費大量的人力物力，而且稍不留神就會嚴重影響香菇的品質與口感，然而使用香菇烘干蒸汽發生器則能更好的保證香菇的質量，香菇烘干蒸汽發生器產汽快、熱效率高，在烘干香菇時能夠恰到好處的控制溫度與濕度，香菇烘干蒸汽發生器能夠將香菇烘干同時還能保證其最大營養價值。

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