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  說到抹茶，想必大家都不陌生，相信很多人都吃過抹茶做到甜品或飲品。那么你們知道抹茶是從何而來的嗎？抹茶，是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成的粉末。隨著人們對茶葉的認識不斷加深，抹茶更多的被用來制作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。抹茶的制作關鍵就在于兩點，蒸青和干燥。而抹茶加工專用CH18KW蒸汽發生器可是抹茶生產加工的大功臣。

　　一般在采摘下的新鮮茶葉當天就要對茶葉進行殺青干燥，通常情況下會使用抹茶加工CH18KW蒸汽發生器所產生的高溫蒸汽殺青法。研究分別表明，在蒸青過程中，使用諾貝思抹茶加工CH18KW蒸汽發生器進行殺青，可以使茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質為類胡蘿卜素，構成了抹茶特殊的香氣和口感。

　　最重要的是抹茶加工CH18KW蒸汽發生器除了可以對茶葉進行殺青還可以對茶葉進行干燥，該蒸汽發生器熱效率高達98％，所產生的蒸汽干凈衛生，且該蒸汽發生器所產生的蒸汽干濕度可根據抹茶生產加工需求進行調節，為抹茶干燥提供了有力條件。

　　由此可見，抹茶生產加工使用抹茶加工CH18KW蒸汽發生器簡直是一舉多得。該蒸汽發生器不愧是抹茶制作的大功臣。它在抹茶生產加工的關鍵環節都起到了至關重要的作用。經過抹茶加工CH18KW蒸汽發生器生產加工出來的抹茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。

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