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        隨著生活水平的不斷提高，人們對食品安全衛(wèi)生要求越來越嚴格。定期對食品設(shè)備進行清洗是生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良、安全產(chǎn)品的前提條件，高溫清洗蒸汽發(fā)生器蒸汽干凈衛(wèi)生，達到食品標準級別。

　　之所以要對食品設(shè)備進行清洗是為了防止處理不同產(chǎn)品時由設(shè)備污染而導(dǎo)致氣味和其它成分互相混雜,以及保持食品加工設(shè)備的最佳效率，如熱傳導(dǎo)效果.食品機械清洗方法有多種，最常用的有手工清洗、高壓清洗和泡沫清洗，但相較現(xiàn)在新型的免檢高溫清洗蒸汽發(fā)生器清洗，這幾種方式又各有不足。手工清洗耗費時間和人力，且易造成設(shè)備表面刮痕；高壓清洗時產(chǎn)生霧氣，而其中含有的清洗劑成分可能對人體健康造成不良影響；泡沫清洗洗液與污染物接觸時間長，很難保證設(shè)備清洗完之后泡沫洗液能夠完全清洗掉，容易造成二次污染。

　　而高溫清洗蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽本身就具備清洗消毒的功能，不添加清洗劑污染食品機械，全程蒸汽噴灑在污染物上，避免清洗器具弄壞設(shè)備，清洗不需要拆解機器，減少縫隙摩擦損壞，對濾網(wǎng)、凹緣和孔隙清洗效果好，而且全自動操作，效率高，節(jié)省人力。

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