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       復(fù)水菜又叫脫水蔬菜，具有體積小、重量輕、復(fù)原快、運(yùn)輸方便、耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)，在國(guó)際上也具有很好的市場(chǎng)。那么脫水蔬菜在制作過(guò)程中是如何用到全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器的呢？

       脫水蔬菜的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，將新鮮蔬菜洗凈、晾干、脫水、烘干即可，其間就需要脫水機(jī)、烘干機(jī)與不銹鋼蒸汽發(fā)生器配套使用，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽供應(yīng)脫水機(jī)人工除去蔬菜中大部分水分，再利用烘干機(jī)搭配蒸汽發(fā)生器加以烘干。經(jīng)過(guò)這種工藝加工出來(lái)的復(fù)水菜不僅保留蔬菜原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，還克服了鮮菜不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)，而且食用前放入水中可很快復(fù)原，保證人們?cè)谝荒晁募径寄艹缘叫膬x的蔬菜。

       利用脫水機(jī)、烘干機(jī)搭配全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器制作脫水蔬菜比較一般的人工生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯，不需要分步晾干、干鍋烘烤、晾曬、冷凍等過(guò)程，批量生產(chǎn)所需熱源全部來(lái)自蒸汽發(fā)生器，一鍵式全自動(dòng)運(yùn)作更方便。此外，此種加工方式還可以用來(lái)生產(chǎn)脫水水果、脫水肉、脫水中藥等，注意黃瓜、西紅柿等水營(yíng)養(yǎng)性蔬菜不適合做成脫水蔬菜。

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