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在我國飲茶文化源遠(yuǎn)流長，已經(jīng)無法確認(rèn)是哪個(gè)年代開始的，茶有著降低心血管發(fā)病率，降低血壓和膽固醇等保健作用，因而飲茶習(xí)慣風(fēng)靡全世界。

安化黑茶是中國獨(dú)有的茶葉品種，經(jīng)揉捻、殺青、干燥、渥堆發(fā)酵等工藝流程加工而成的茶葉。 安化黑茶保存時(shí)間長、品飲保健的獨(dú)特品質(zhì)以及功效已經(jīng)為越來越多的人所關(guān)注，關(guān)于成就安化黑茶珍品的兩大神秘獨(dú)特的工藝卻鮮有人知，然而安化黑茶加工卻少不了蒸汽發(fā)生器的幫助。

從上面復(fù)雜的工藝應(yīng)該不難看出安化黑茶的制作最重要在于發(fā)酵，而在發(fā)酵過程中溫度是最難把我的一個(gè)環(huán)節(jié)，更別說我們安化黑茶還需要三次發(fā)酵。而安化黑茶的發(fā)酵和存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)都要更高一點(diǎn)，溫度要以當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境溫度為主，正常情況下的室溫就可以了，最合適長時(shí)間確保在華攝氏度35-35度左右，太高的溫度會(huì)使安化黑茶加快發(fā)酵氧化。相對而言，春、夏、秋三季安化黑茶的的變化會(huì)比冬季的變化快，不管何時(shí)，安化黑茶都不可被太陽光直射，在陰涼的地方為好。通常為了確保安化黑茶發(fā)酵的質(zhì)量都是選用武漢諾貝思安化黑茶加工專用電加熱蒸汽發(fā)生器實(shí)現(xiàn)發(fā)酵溫度的調(diào)節(jié)。

 電加熱蒸汽發(fā)生器具備溫度可控的功能，可以針對發(fā)酵所必須的最合適溫度實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)，而且溫度穩(wěn)定功能在溫度到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)以后穩(wěn)定在這一溫度，使發(fā)酵效率提升，此外為了可以低能耗，在設(shè)計(jì)電加熱蒸汽發(fā)生器時(shí)作出了改善，在溫度到達(dá)我們設(shè)定的參數(shù)值時(shí)，進(jìn)入溫度穩(wěn)定狀態(tài)以后就會(huì)進(jìn)入進(jìn)入低能耗模式，保障溫度穩(wěn)定的此外做到最大程度的低能耗。

 品質(zhì)上乘的安化黑茶比較看中“干倉”儲(chǔ)存，“干倉”指的是在干燥的環(huán)境中儲(chǔ)存，忌吸濕受潮。太干燥的環(huán)境溫度會(huì)讓安化黑茶的陳化變得緩慢，因此不能太干燥。在比較干燥的環(huán)境溫度里，可以在儲(chǔ)存安化黑茶的邊上放置一小自來水，令空氣中濕度略微變大。不過太過潮濕的環(huán)境溫度會(huì)使得安化黑茶的快速的變化，令安化黑茶都不可飲用。濕度應(yīng)人工相應(yīng)調(diào)節(jié)，年平均濕度不可以高過75％，因此更應(yīng)注意按時(shí)室內(nèi)通風(fēng)，散去水份。而針對濕度的調(diào)節(jié)，蒸汽發(fā)生器蒸汽純度高，在其中的水份相較于一般的蒸汽要少很多，因此在保障一定的環(huán)境濕度的此外還能保障不會(huì)濕度過高影響質(zhì)量。

電加熱蒸汽發(fā)生器以無名火加熱設(shè)計(jì)，杜絕安全隱患，且熱效率高達(dá)98％，耗能低，節(jié)約成本。而且武漢諾貝思茶葉加工電加熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的純凈蒸汽含水量低，保障發(fā)酵效率的同時(shí)還能防止茶葉霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素，因此備受安化黑茶生產(chǎn)企業(yè)的認(rèn)可。