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豆制品是中國很常見的食物，味美而養生保健。也是中國素食美食的首要原材料，在一開始的不好吃，經由不停的改良，慢慢得到大家的認可，被大家稱為“植物肉”。豆制品能夠常年生產加工，不會受到時節影響，因而在瓜果蔬菜生產加工淡季時，能夠調劑的美食種類。

陜西西安豆制品廠已經是武漢諾貝思的老用戶了，先后采購了了兩臺諾貝思能全自動燃氣蒸汽發生器協助用以工業制造用汽。豆類食品的制造和豆腐一樣需要經由泡豆、磨糊、過濾、煮漿，無需其他黏合劑但需要冷卻挑皮、成形、切段、烘烤，最終制成品打包，生產工藝流程簡潔卻少不了蒸汽發生器協助。

在整個豆制品加工工藝流程中，煮漿極其重要：

1）要將蛋白質變到能夠和黏合劑產生作用的狀態，就需要有足夠的溫度和時長；

2）利用加熱將黃豆中對人體有危害的成份祛除；

3）高溫蒸制還能對豆漿實現殺菌消毒。

但也不可以一味地加熱，豆類食品煮漿還注重三起三落，即需要反反復復高溫煮開再降溫，稍有差池便很難成形，由此可見溫度控制的重要程度！

能效高、溫度控制精確調節，諾貝思全自動燃氣蒸汽發生器協助的運用在非常大程度上把豆制品加工簡化、規范化。

那么豆制品有什么益處呢，接下來我們大家來了解一下。豆類食品做為一類美味又劃算的食材，備受消費者的喜歡，而豆腐皮做為普遍的豆類食品之一，它富含我們身體所必不可少的蛋白質和氨基酸，有助于我們的身體各方面機能的健康的發育，豆腐泡還能避免心腦血管疾病。避免血管堵塞?？纱蠹仪宄垢菔窃趺粗谱鞒鰜淼膯幔慷垢萆a制造其實離不開豆制品加工全自動燃氣蒸汽發生器的協助。

因為大多數家庭小作坊通常產量小，能耗高還不衛生，類似于爐灶生火煮漿、戶外在陽光下晾曬等，都不可避免會導致豆類食品變質。工廠化、工廠化的豆類食品生產制造已成必然趨勢，在此市場需求下，豆制品加工全自動燃氣蒸汽發生器應用悄然興起。

豆腐皮的加工制作流程中，結皮、挑皮兩道工藝至關重要，二十分鐘挑一次皮。“火侯控制欠佳，出鍋的豆腐皮就會過嫩或過老，非常容易斷裂并且影響口感?！币驗樯a制造工藝有嚴苛的時間性，四、五名工作人員辛勞一整天才能得到一百斤豆腐皮，市場價值5000元左右。而自從用了諾貝思全自動燃氣蒸汽發生器后，高溫蒸汽煮漿，不但可以保存大豆的營養成分，蒸汽發生器還能做到溫度可控，可以依據做豆腐或者其他豆類食品需要的溫度不同實現調控，做到零經驗都可以控制溫度的市場需求。這也是市面上大型工坊比較普遍的制作方法，不但效率、質量提高了不少，還節省了不少的時間。

　此外，點漿也是很關鍵的，點漿看起來簡單，其實技巧非常多。豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響豆腐泡的質量。傳統加熱蒸煮方式溫度很難控制，易糊鍋，然而相比蒸煮方法，豆制品加工全自動燃氣蒸汽發生器熱效率高，產汽快，可以為豆制品加工提供恒溫恒壓，所以可以有效的避免這個難題。