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酒是人類文明最歷史悠久的酒精飲品的一種，是水和茶后全世界需求量排行第3的飲品。黃酒是全世界上三大古酒，具備活血化瘀去寒氣，抗衰老護心，保養胃腸功能等功效與作用深受許多人的喜愛。

湖北省某食品公司是一間以當地特色糧食加工生產制造與市場銷售為一體的生產制造公司，購諾貝思食品加工電蒸汽發生器用來配套釀制黃酒加工工藝。

該企業現已2次訂購諾貝思食品加工電蒸汽發生器了，據公司老總表示用電蒸汽發生器釀制黃酒，清澈通透，香醇濃厚，將少許酒倒在手掌心，有特別明顯的膩滑感，蒸發之后特別粘手。湖北某食品公司現階段釀制黃酒生產流水線總產量到達兩百噸，伴隨著市場趨勢的擴張生產量還在繼續增強。也會持續采用諾貝思電蒸汽發生器。

黃酒釀制工藝流程通常要通過浸米、蒸米、晾飯、落缸發酵、開耙、壇發酵、煎酒和打包這8個流程。釀制黃酒的許多工藝流程必須采用蒸汽設備，比如用諾貝思食品加工電蒸汽發生器蒸米：將浸米蒸制，使淀粉類食物加熱吸濕糊化，有助于酵母的生長和易受淀粉酶的功效。通常蒸制至米粒松軟不焦，外硬內軟，內無白心，透而不爛，找不到團塊，成熟穩定勻稱保持一致。

諾貝思食品加工電蒸汽發生器開耙：即把木耙伸進罐里進行攪勻，是因為在發酵流程時會形成很多的熱量和 二氧化碳，會抑止酵母功效，造成發酵中斷，因而要立即開耙，諾貝思電蒸汽發生器能合理調整發酵環境溫度，與此同時能適度供氧，增強發酵效果。通常發酵環境溫度到達 34℃ 就需要進行開耙散熱。

諾貝思食品加工電蒸汽發生器煎酒：便是殺菌的首要目的有：有利于黃酒的微生物穩定；促使酒中蛋白以及其他膠體溶液等熱凝物凝結而使顏色清澈，進而增強黃酒的非生物穩定；使酚類化合物等不良成份蒸發；促使黃酒的老熟，生舊酒的陳味以提升口感。該企業釀制黃酒的流程中，許多工藝流程都采用了諾貝思電蒸汽發生器，采用1年多至今，使用狀況整體較好，湖北某食品公司對諾貝思食品加工電蒸汽發生器配套釀制黃酒加工工藝特別認可。