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  說到蒸菜，那就屬瀏陽蒸菜最為有名了，瀏陽蒸菜作為湖南的傳統名吃，具有含油脂少、熱量低，易于消化吸收等特點，在蒸菜的蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，清淡養胃。蒸的工藝相對于其他烹飪，更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食里均有蒸菜傳統，而各地對于蒸都有著不同的闡釋，光是蒸就有多種方式。而如今隨著現代化進程的不斷加快，蒸菜專用燃氣蒸汽發生器應運而生。

  其實是先有"煮"，"蒸"才隨之誕生的。蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。然而傳統的蒸制方法耗費的時間卻比較長，而且溫度時間也不太好掌控，關鍵還需要專業人士看守，而諾貝思蒸菜專用燃氣蒸汽發生器的使用，則可避免此類問題，通過產生高溫將菜品蒸煮，其溫度可以精準控制，不用擔心溫度過高導致菜做糊了，也不會因為溫度過高破壞了菜中的營養，從而最大化的鎖住了食物的營養。

 飲食文化博大精深，僅說到烹飪手法就有：煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燴、燉、燒、鹵、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯等等，而輪到最綠色健康的烹飪手法，那無疑是蒸了，在“蒸”的基礎上，采用多種方式制作各種各樣的菜品，也幾乎達到了無所不能的地步，對于人們的健康來說，蒸菜是一種趨勢，而在蒸菜的過程中，諾貝思蒸菜專用燃氣蒸汽發生器起著舉足輕重的作用。

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