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蒸汽石鍋魚，小型蒸汽發生器、石鍋、魚缺一不可！

 開餐廳做蒸汽石鍋魚，石鍋和魚都是市面上很容易買到的東西，而且同類的差別沒那么明顯，而蒸汽才是石鍋魚餐廳要解決的難點，也是餐廳的核心競爭力，所以選對小型蒸汽發生器是餐廳盈利的根本。

為什么石鍋魚餐廳蒸汽需求成為大難點呢？其實，大型鍋爐不適用于小型餐廳、工業蒸汽純度達不到食用需求、蒸汽設備安全等等都是問題。

市面上做蒸汽發生器的廠家很多，可是能供應石鍋魚蒸汽需求的真不多。體積大、能耗高、操作不方便、使用成本高，設備用材不考慮食用需求，產出的蒸汽往往重金屬含量高，而且餐廳人口聚集，小型蒸汽發生器的安全更是重中之重。

由于一直沒有找到合適小型蒸汽發生器，石鍋魚餐廳的老板硬著頭皮用了一段時間的大型蒸汽鍋爐，不僅沒辦法精準控制蒸汽，使用成本高，而且顧客反相差，生意一直做不上來。

經過一番波折，餐廳老板打聽到了諾貝思蒸汽發生器，一個石鍋配備一臺小型蒸汽發生器，4到5分鐘就可以煮好，煮出來的魚肉鮮香嫩滑，生意一天比一天好，老板對設備的效果非常滿意。