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  轉(zhuǎn)眼又到了夏天最炎熱的時候，很多人一到了夏天就沒胃口，食欲不振。這時候鹵菜就成為了他們的最佳選擇。細心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，進入夏天，鹵菜店的生意都非常好，經(jīng)?？吹禁u菜店外排著長長的隊伍。那么，夏天那么多人愛吃鹵菜，賣鹵菜賺錢嗎？

　　在這里小編要告訴大家的是，雖然鹵菜店的生意較好，但是如果你沒有相當(dāng)好的地理優(yōu)勢以及固定的客源，剛開始就想把鹵菜的生意做好，你就必須從鹵菜的味道下手。這不，近日，武漢漢陽區(qū)三角湖附近有一家鹵菜店剛開業(yè)，為了提高鹵菜的口感，做出自己的特色，特在諾貝思購買了一臺鹵菜加工蒸汽發(fā)生器。

　　據(jù)鹵菜店的程先生介紹，都知道夏天是鹵菜店生意最好的時候，這對于他來說既是優(yōu)勢又是挑戰(zhàn)，對于一個新開張的鹵菜店來說，雖然地理位置還可以，但是周圍賣鹵菜的人也很多，別人都有自己的固定客源，而他沒有，如何才能從鹵菜行業(yè)脫穎而出，他只能從味道下手，程先生通過多方渠道調(diào)查了解，最后功夫不負有心人，他找到了諾貝思，經(jīng)過與諾貝思業(yè)務(wù)經(jīng)理進行詳細的溝通后，他了解到諾貝思鹵菜加工蒸汽發(fā)生器可以從本質(zhì)上提高鹵菜的口感，于是立即就進行了下單。

　　程先生介紹，鹵菜的制作需要五個重要的步驟：好的配方、吊高湯、調(diào)原始鹵湯、掌握鹵制火候、保養(yǎng)鹵湯。其中，吊高湯和掌握鹵制火候這兩個關(guān)鍵步驟都可以利用鹵菜加工蒸汽發(fā)生器。鹵菜的開端就是先吊一鍋優(yōu)質(zhì)的高湯，大骨頭是選擇豬大骨，還要加土老母雞，雞油，豬板油等原材料，煮上十幾個小時，直至食材煮爛、熬化，精華全部煮進高湯里。然而最難的就是這個火候的掌控，火候把握不準(zhǔn)，鹵菜要么不熟要么太爛品相不好，而鹵菜加工蒸汽發(fā)生器由于可以根據(jù)鹵菜加工需要來調(diào)節(jié)溫度和壓力，因此以后吊高湯就再也不用擔(dān)驚受怕，更不需時刻有人看著了，這還為他節(jié)省了很多休息時間。程先生表示非常的感謝諾貝思。

　　諾貝思鹵菜加工蒸汽發(fā)生器熱效率高達98％，3—5分鐘產(chǎn)生飽和蒸汽，專為鹵菜加工而打造，能夠在短時間內(nèi)將食材煮爛、熬化，將鹵菜鹵制到合適熟度，為漢陽三角湖鹵菜店提高了工作效率的同時還保證了鹵菜的口感，讓人吃了還想吃！

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