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　都說北方人愛吃面，南方人愛吃米。但是也有很多南方人愛吃面食。說道面食，很多人都好羊肉泡饃這一口。最正宗的羊肉泡饃還是得屬陜西西安的。近日，就有一名陜西客戶在諾貝思購買了一臺食品加工蒸汽發生器。

　　這名陜西的客戶主要在經營一家羊肉泡饃特色小吃店。據了解該客戶購買食品加工蒸汽發生器的目的主要是為了給羊肉進行加工。該客戶表示，羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優質的羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺制作而成。由于小吃店生意太好，一般的蒸煮設備已無法滿足羊肉泡饃館大流量的顧客需要，因此該客戶就通過互聯網聯系到諾貝思，并通過諾貝思業務經理推薦，于諾貝思購買了一臺食品加工蒸汽發生器。

　　羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。羊肉泡饃特色小吃店使用諾貝思食品加工蒸汽發生器速度快、味道好而且干凈衛生。

　　該客戶反饋稱，諾貝思食品加工蒸汽發生器功率小、體積小、重量小，而且不銹鋼制成，干凈衛生好清洗。這種方式做出來的羊肉含有豐富的碳水化合物和人體必需的營養物質，具有滋脾養胃、溫經活絡、益氣調元等功效，目前這家小店已經成為當地游客不得不品嘗的一家特色小店。

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