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經調查，餐具手工清洗消毒的殺菌率只能達到20.5%，化學洗滌劑的殺菌率也只有72.8%，而結合餐具清洗消毒蒸汽發生器的蒸汽殺菌率高達98.5%以上，并且無任何有害物質殘留。

長沙市天心區新正康餐具配送中心是一家集中式餐具消毒服務企業，由于前期使用的火牌燃氣爐很廢氣，現在改用諾貝思的餐具清洗消毒蒸汽發生器配套餐具清洗消毒烘干一體機使用。

清洗過的餐具中其實還存在很多的致病菌，像大腸桿菌和沙門氏菌在100攝氏度的條件下就會死亡，而炭疽芽孢和蠟樣芽孢則耐高溫性較強，可能在100攝氏度的環境下仍能存活，那就意味著需要餐具消毒設備提供更高的溫度。

更高的溫度需求對于餐具清洗消毒蒸汽發生器來說是輕而易舉，它的最高溫度能達到171攝氏度，而且設有多個溫度調控檔位，滿足不同的滅菌溫度需求。當消毒溫度只需要100攝氏度時，我們對蒸汽發生器進行設置，避免因不需要的高溫蒸汽造成原料浪費。

在一年后的售后服務中，我們諾貝思技術了解到，該企業使用餐具清洗消毒蒸汽發生器過程中基本沒有出現過故障，而且滅菌徹底，效率高還節能，客戶表示非常滿意。