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湖南長沙某公司購買了諾貝思燃氣蒸汽發生器配套夾層鍋生產梅菜扣肉，思燃氣蒸汽發生器廠家咨詢電

話400-188-4556

總眾所周知，梅菜扣肉是一道蒸菜，做好蒸菜，除了要考慮原料的新鮮度、原料的形態、原料的質感等

因素外，關鍵的是要掌握好蒸制火候，否則就難做出味道鮮美的蒸菜，諾貝思燃氣蒸汽發生器在這道菜

中起著重要作用。

湖南長沙某食品加工企業主要經營速凍食品、豆制品等生產制造，梅菜扣肉就是該公司的一道名菜，為了滿

足不斷擴大的市場需求，該公司購買了諾貝思燃氣蒸汽發生器配套夾層鍋生產梅菜扣肉。

要想做出質地細嫩糯而形整的梅菜扣肉，需要旺火沸水長時間蒸制，如果火候不到，則老韌難嚼。用傳統的加

熱方式不僅耗時而且效率低，很難掌控溫度和火候。該公司改用諾貝思燃氣蒸汽發生器后能精準掌握溫度及時

間，大大提高了生產效率及產品質量。

據負責人透露，燃氣蒸汽發生器產生的蒸汽本身比沸水溫度高1゜C左右，在蒸箱、蒸鍋中還具有了一定的壓力，

使溫度能達到更高。燃氣蒸汽發生器產生的蒸汽可以烹制梅菜扣肉，軟糯酥爛具有鮮明的特點，而且蒸汽蒸菜

對營養素破壞較少，保留了食材本身的鮮味。

該公司選用的是諾貝思潔凈系列食品加工燃氣蒸汽發生器，這是新一代蒸汽發生器，是諾貝思自主研發的第三

代產品，主要服務于食品醫療行業。潔凈系列蒸汽發生器經過精心定制、精密打造配備眾多先進的安全功能，

滿足了最嚴苛的食品、醫療行業對蒸汽品質的需求，也是諾貝思最大的自我飛躍。