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涼茶是廣州的一大特色產品，雖然某寶的涼茶已經占據了大部分的市場，但是在廣州依然還是有很多小作坊在生產涼茶，這一類涼茶小作坊大致都制作的特色涼茶，采用自家祖傳的涼茶秘方煮涼茶，這類涼茶在廣州當地還是比較受歡迎的，隨著科技的發展，很多涼茶小作坊都開始采用蒸汽發生器煮涼茶了，用蒸汽發生器煮涼茶，不僅效率高，而且品質還好，不過在蒸汽發生器選型這一塊就讓不少小作坊頭疼了，涼茶小作坊選蒸汽發生器可以先選燃油蒸汽發生器，原因很簡單。

既然被稱為涼茶小作坊，那在任何生產環節首先考慮的肯定是成本，蒸汽發生器的種類非常多，根據蒸汽發生器種類的不同價格也有所不同，運營成本也有所不同，為何會推薦涼茶小作坊選用燃油蒸汽發生器呢？其中一個重要的原因就是考慮到了成本，廣州燃油蒸汽發生器不僅采購成本很便宜，運行成本也非常的便宜。

一般來說，煮涼茶一小時需要大約100KG的蒸汽量，核算為電加熱蒸汽發生器就是72kw的電加熱蒸汽發生器，也就是說一小時需要72度電，根據居民用電來算，一小時需要42元左右的電費，一天工作四小時，就需要168元的電費，使用成本較高。

使用燃氣蒸汽發生器，需要接通天然氣管道，或者使用液化氣，因此，使用燃氣蒸汽發生器需要一定的條件，如果不具備使用燃氣蒸汽發生器的條件，就可以使用燃油蒸汽發生器。燃油蒸汽發生器使用柴油，無需接通管道，成本相較于電加熱蒸汽發生器，要便宜很多，而且受外部限制因素較小，綜合來說，小作坊煮涼茶推薦燃油蒸汽發生器較多。