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網站地圖您的位置：首頁 > 諾貝思動態 > 產品資訊 > 蒸酒用蒸汽發生器，不糊鍋
無論是自釀還是大型酒廠，總躲不過蒸酒糊鍋這個問題，以至于釀出的酒總是帶著一股糊鍋味，喝一次好幾天都散不去。實際上，燒酒糊鍋無非就兩個原因，一是酒料發酵不徹底，二是蒸酒采用直接加熱方式或火力過猛。針對這一問題，不如蒸酒用蒸汽發生器試試。
未完全轉化成葡萄糖的淀粉在蒸餾過程中沉入鍋底，若繼續大火加熱，且水分不足，引起糊鍋是必然結果。此時，很多人便會選擇不停加水和翻動，以避免燒糊，殊不知問題都出在設備上，蒸酒用蒸汽發生器就能解決這個問題。
如果我們只是自釀酒，用直接加熱方式蒸酒倒還可以接收，但若是大型酒廠，每天光酒料加水和翻動便是個大工程，所以選對加熱方式很重要。蒸汽本身就是水的另一種存在形式，用于蒸酒時無需加水，蒸酒用蒸汽發生器全自動運行，控溫精準，讓蒸酒不糊鍋更多一重保障。
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